Fromagerie Kalou
Nos fromages et nos préparations fromagères
Les fromages sélectionnés par la Fromagerie Kalou répondent à des critères précis :
* Ils sont en grande partie au lait cru.
* Ce sont essentiellement des produits fermiers et artisanaux à la traçabilité parfaite, fabriqués par des producteurs à taille humaine, respectant les traditions de fabrication originelles.
* Dans nos étals, vous retrouvez de nombreux fromages d’appellation d'origine protégée (AOP) ou d’Indication géographique protégée (IGP).
* Notre offre est composée à 90% de fromages français, et d'une sélection de fromages européens : Italie, Angleterre, Espagne..
Il y en a pour tous les goûts
Nos différentes familles de fromages
Les pâtes pressées cuites
Comté, Beaufort chalet d’alpage, Emmental de Savoie, Parmigiano Reggiano, Tête de moine…
Les pâtes pressées non cuites
Tome des Bauges, Saint-Nectaire, Gouda Vieux, Reblochon, Raclette, Morbier, Cantal…
Les pâtes molles à croûte fleurie
Camembert de Normandie, Brie de Meaux, Saint-Marcellin, Brillat-Savarin…
Les pâtes molles à croûte lavée
Munster, Époisses, Maroilles, Vacherin du Haut-Doubs, Taleggio, Langres…
Les fromages de chèvre
Selles-sur-Cher, Pélardon, Banon, Brousse du Rove
Les fromages à pâtes persillées
Roquefort, Gorgonzola, Fourme d’Ambert…
Les fromages de lactoserum
Brocciu
Les fromages fondus et pâtes filées
Cancoillotte, Mozzarella di Bufala, Buratta, Scamorza…
Pour vous simplifier la vie
Nos services
Spécialités maison
Nos préparations fromagères
Tout au long de l’année, à la Fromagerie Kalou, nous vous proposons des préparations maison mêlant fromages, aromates et/ou fruits de saison :
- Chèvre enrobé de miel et pistaches
- Chèvre du potager avec herbes aromatiques
- Cervelle de Canut
- Préparations maison à la truffe noire (Tuber Melanosporum) : Camembert de Normandie / Brie de Meaux / Gorgonzola à la cuillère.
Bon & Frais
Notre rayon crèmerie
✔️ Yaourts
✔️ Fromage blanc
✔️ Desserts maison réalisés à partir des produits laitiers de la boutique et d’ingrédients bio locaux autant que possible
✔️ Beurre cru
✔️ Chantilly
✔️ Lait cru
✔️ Oeufs bio
Etc.
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