Les fromages occupent une place importante dans la gastronomie et sont appréciés pour leur diversité de goûts, textures et arômes. Ils se divisent en plusieurs catégories selon leur procédé de fabrication et leur affinage, notamment les fromages à pâtes molles et les fromages à pâtes dures. Découvrez les particularités de ces deux types de fromages et comment les reconnaître.
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